LÄTI - Liivimaa maitsed Vidzeme regioonis

Kestus: 3 päeva
Transport: isiklik sõiduvahend
Kogupikkus: ~380 km

Sellel retkel näete Vidzeme regiooni ja Koiva rahvuspargi kauneimaid kohti ja linnu, nagu Sigulda koos Koiva jõe oruga, Cēsise keskaegne vanalinn ja Valmiera. Naudite veskimehe lõunasööki, külastate töötavat tuulikut, tutvute keskaegse lossi juures oleva ürdi- ja köögiviljaaiaga, maitsete kanepivõid ja Valmiermuiža kohaliku õlletehase õlut. Maitsete„rohelist juustu”, kihisevat kasemahlajooki ja saate osta kohapeal kasvatatud küüslaugust valmistatud hõrgutisi.

1. PÄEV
Riia - Sigulda - Turaida - Āraiši - Cēsis (~100 km)

► Sigulda ümbrus ja Koiva rahvuspark
Sigulda linn, Sigulda uus loss, Turaida muuseum-kaitseala ja Gūtmaņala koobas. Võite liituda kohalike käsitöökodadega ja teha endale Sigulda jalutuskepi -  linna kuulsa sümboli - mini-koopia. Samuti saate oma kätt proovida kangakudumise, paberikunsti ja muu käsitöö alal.
► Āraišu Vējdzirnavas tuulik
Ekskursioon ja veskimehe lõunasöök autentses keskkonnas. ĀraišuVējdzirnavas tuulik on üks vähestest Lätis asuvatest Hollandi tüüpi tuulikutest, mis on endiselt töökorras. Võite proovida kätt ka teravilja jahvatamisel. Veskimehe lõunasöök on valmistatud kohapeal kasvatatud toorainetest. See koosneb odrapudrust lihakastmega, magustoidust marjaželeega ja taimeteest või hapupiimast.
► Āraiši järveloss
Ainus hõimude elukoht Euroopas, mis kindlustati 9. – 10. sajandil. Selle ajalooline rekonstruktsioon toimib muuseumina.
http://amata.lv/archeological-museum-park-araishi/ ja www.facebook.com/pg/AraisuEzerpils/posts/
► Cēsise linn
Cēsise keskaegne loss 16. sajandi ürdi- ja köögiviljaaia ajaloolise rekonstruktsiooniga. Seal kasvavad ainult need köögiviljad, ürdid ja ravimtaimed, mida võis kohata Liivimaal 500 aastat tagasi, nagu sibul, küüslauk, till ja tüümian. Nii keskajal kui ka lossiaias kasvatati ka selliseid ravimtaimi nagu saialill ja koirohi. Suvehooajal räägib asjatundlik keskaegne aednik teile aias leiduvatest taimedest ja nende kasutusviisidest, samuti nende positiivsetest ja negatiivsetest mõjudest.
www.cesupils.lv
► Õhtusöögivõimalused Cēsises

  • Restoran „Jāņoga” pakub kohalike talunike toodangust valmistatud toite ja ulatuslikku taimetoidumenüüd.
  • Kohvik “Priede”, mis asub Roosi väljakul (“Rožu laukums”), Cēsise ajaloolises keskuses. Pakutakse kohalikust toorainest valmistatud sööki ja Lätis röstitud kohvi.

► Ööbimisvõimalused Cēsises

2. PÄEV
Cēsis - Valmiera - Burtnieki - Valmiera (~100 km)

► “Vīnkalni” maamaja
Maamaja asub Valmiera lähedal. Perenaine pakub toidutöötoaks 3 erinevat Läti rooga: värsket juustu, peekonikukleid ja rukkileivast valmistatud maapiirkondadele omast magustoitu “Biguzis”. Lisaks toidutöötubadele tegeleb võõrustav perekond traditsiooniliste Läti 12. sajandi armurituaalide ja –demonstratsioonidega äsja abiellunutele, elaval tulel küpsetamisega, samuti antiigi säilitamise ja restaureerimisega. Talus kasvatatakse ka viinapuid. Seal asub 19. sajandist pärit taastatud hobusetall, kus saab pidustusi korraldada. Võõrustajad hoolitsevad ümbritseva looduse eest ja kutsuvad teisi üles seda sama tegema. Neid on tunnustatud rohelise tunnistusega - maaturismi ettevõtjate riikliku keskkonnasertifikaadiga.
www.vinkalniesi.lv
► Hansalinn Valmiera
Peamised vaatamisväärsused: lossivaremed; luterlik Püha Simoni kirik; vaatetornist avanevad panoraamvaated Valmierale ja Koiva jõele; 2-kilomeetrine 15 erineva pinnaga paljajalu-rada, mida saab kogeda pargis „Sajūtu Parks”.
www.visit.valmiera.lv
► Valmiera muuseumi ürdi- ja ravimtaimede aed
Ekskursioonil tutvustatakse aias kasvavaid ürte ja taimi, nende kasutamist toiduvalmistamisel ning mõju inimeste tervisele. Värskete ürtide ja taimeteede degusteerimine.
www.valmierasmuzejs.lv
► Valmiermuiža pruulikoda
Külastajad õpivad tundma õllepruulimise traditsioone ning saavad jälgida, kuidas looduslikest koostisosadest “elavat” õlut valmistatakse. Ringkäik lõpeb õlle degusteerimisega. Pärast ringkäiku saavad külastajad õlletehase pubis kohalikke toitenautida.
www.valmiermuiza.lv
► Adzelvieši kanepitalu
Ekskursioon ja toodete degusteerimine. Talus kasvatatakse kanepit ja töödeldakse seda kanepiseemnevõiks ja -õliks. Hoovis on vanade põllutööriistade väljapanek ja peremees tutvustab kanepikasvatuse ajalugu.
www.adzelviesi.lv
► Õhtusöök ja ööbimine Valmieras hotellis “Wolmar”
Valmiera kesklinnas asuv hotell on linnateemaline - igal toal on oma aadress ja koridoridel on tänavanimed. Hotelli restoran pakub kulinaarset rännakut, mis põhineb looduslikel kohalikel toitudel.
www.hotelwolmar.lv

3.PÄEV
Valmiera - Trikāta - Rauna - Bērzkrogs - Riia (~180 km)

► “R Chocolate”, šokolaadi tootmishoone
Trikāta külas asuv šokolaadivabrik kasutab kvaliteetset Hispaania tooršokolaadi ja korraldab külastajatele šokolaadi valmistamise meistriklasse. Suvel valmistavad nad kohalike tootjate piimast ja koorest jäätist.
► Birzī kasemahla tootmise tehas
Ekskursioon tootmishoones ja keldrites ning kasemahlast valmistatud vahuveinide ja karastusjookide degusteerimine.
www.birzi.lv
► Lõunasöök kohvikus “Kukaburra”
Seal saab näha leivamuuseumi. Külalised saavad igal nädalavahetusel osaleda rukkileiva küpsetamises. Kohvikul on lätipärane interjöör ja seal pakutakse kohalike talunike ja koduste toorainetootjate tooteid.
www.facebook.com/latviesuvirtuve/
► Juustu- ja pastatehas “Siera Ražotne”
Rauna juustuvabrik kuulub Ceriņši perekonnale ja viimase 10 aasta jooksul on see pakkunud oma tarbijatele kvaliteetseid ja toitainerikkaid tooteid - juustu, võid ja pastatooteid. Kõige populaarsem toode on „roheline juust”, mille üks peamisi koostisosi, lambalääts, kasvab tehase aias.
www.sierarazotne.lv
► Tootmishoone “Läti küüslauk” (Latvijas Ķiploks)
Ainulaadsete küüslaugutoodete, näiteks ingveriga küüslaugutee, küüslaugugraanulite, küüslauguõie pesto degusteerimine ja ostmine. Degusteerimisesitlusel pakutakse ka küüslaugu BloodyMary’t, magusat küüslaugukooki ja küüslaugujäätist.