ESTLAND - Kulinarische Rundreisen: Pärnu - Kihnu - Viljandi

Diese dreitägige Tour beinhaltet eine Vielzahl von kulinarischen Höhepunkten. Die Busfahrt wird mit Radtouren auf der Insel Kihnu kombiniert. Auf der Reise werden Bauernhöfe und Erzeuger besucht, die Lebensmittel aus regionalen Zutaten herstellen. Dabei werden Apfelwein, Fisch, Kräutertees, Bier, Milchprodukte und Gebäck verkostet. Die Besucher lernen traditionelle estnische und russische Haushalte kennen und genießen dort echte Hausmannskost und erleben reiche Traditionen.

TAG 1
Tallinn - Kaelase - Lindi - Kõpu (~206 km)

► Jaanihanso Siidrivabrik („Jaanihanso-Cidrefabrik“)
Einer der bekanntesten Cidre-Produzenten Estlands. Hier wird gezeigt, wie das beliebte Getränk hergestellt wird und wo die Äpfel dafür angebaut werden. Produktverkostung und kleiner Laden  www.jaanihanso.ee
► Kapteni-Hof
Mittagessen und Besuch des Hofes (direkt am Meer gelegen). Der fangfrische Fisch wird zu köstlichen Gerichten verarbeitet, die im Kapteni-Sommercafé probiert und gekauft werden können. kapteni.eu
► Tiido-Tiiu-Hof
Das Anwesen befindet sich in einem Fischerdorf, in dem traditionelle Speisen und Kunsthandwerk eine wichtige Rolle spielen. Verkostung von hausgemachten Produkten, wie Rollmops und Marmeladen. Möglichkeit zur Workshop-Teilnahme für Küche und Handwerk  www.facebook.com/maitsetekoda/
► Vene-Hof (russischer Bauernhof)
Der Vene-Hof ist ein kleines Stück russische Kultur auf einem estnischen Bauernhof mit einer langen und interessanten Geschichte. Sie sehen russische Trachten aus verschiedenen Regionen, traditionelle Haushaltsgeräte und eine Sammlung von Samowaren. Zum Hof gehören ein authentischer russischer Ofen und einen hoher, spitzer Holzzaun. Die Gastgeber schenken Tee aus dem Samowar ein, serviert mit russischem Lebkuchen und ringförmigen Knabbereien („Baranki“). www.venetalu.ee
► Übernachtung und Abendessen auf dem Maria-Hof
Der Ferienhof liegt inmitten schöner Natur. Auf dem Hof gibt es Pferde. Regionale Kost  www.maria.ee

TAG 2
Kõpu - Hafen Munalaiu; Hafen Munalaiu - Tori (~73 km)
Fahrt zum Hafen von Munalaiu (ca. 9 km)
Fähre zur Insel Kihnu (Fährfahrt ca. 1 Stunde 5 min)

► Radwanderung mit Mare, der lokalen Gastgeberin und Reiseleiterin (ca. 5 km)
► Besuch im Haus von Mare
Ein traditionelles Gehöft, das den typischen Lebensstil der Insel repräsentiert. Traditionelle Inselgerichte aus Gemüse und Fisch werden angeboten. kihnumare.ee
► Radtour zum Leuchtturm von Kihnu (ca. 2 km)
Leuchtturm von Kihnu - Der Leuchtturm ist eine markante Eisenkonstruktion, die 1864 erbaut wurde und einen spektakulären Blick auf die Insel bietet. Er ist 29 Meter hoch und verfügt im Innern über eine Wendeltreppe. Oben befindet sich ein schmaler Gang, auf dem man den Turm umrunden kann.
► Radfahren zum „Kihnu Küek“ (ca. 6 km)
► Mittagessen und Workshop zur Inselküche im „Kihnu Küek“
Traditionelle Kihnuer Küche und Rezepte, lokale Produkte. www.kihnukyek.ee
► Radfahren zum Hafen von Kihnu (ca. 2,5 km)
► Fähre nach Munalaid
► Busfahrt zum Erholungs- und Seminarzentrum „Klaara-Manni“
► Übernachtung und Abendessen im „Klaara-Manni“
Das beschauliche Erholungs- und Seminarzentrum „Klaara-Manni“ ist ein Familienbetrieb. In der Küche wird Traditionelles zubereitet, auf dem Hof gedeihen Bio-Produkte und die Gäste können den Kräutergarten besuchen. www.klaaramanni.ee

TAG 3
Tori - Viljandi - Karksi - Nuia - Tallinn (~335 km)

► „Tori Siidritalu“ („Tori Cidre-Hof“)
Die Besitzer bauen ihre eigenen Äpfel an und stellen daraus Apfelwein her, der mehrfach ausgezeichnet wurde. Ein Familienunternehmen. siidritalu.ee
► Energia-Hof
Ein Familienunternehmen, das Kräuter anbaut und eine große Auswahl an beliebten Kräutertees herstellt. www.energiatalu.ee
► Mittagessen im Dorfkrug „Raudnaela Kõrts“
Traditioneller Dorfgasthof, einfache Gerichte  www.raudnael.com
► Pajumäe-Hof
Dieser kleine Bio-Betrieb in der grünen Mulgimaa-Region stellt verschiedene Milchprodukte her. Sie haben die Möglichkeit, alle Stufen der Milchproduktion kennenzulernen – beginnend bei der Kuh auf der Weide bis zum fertigen Milchprodukt. Produktverkostung   www.pajumae.ee
► Brauerei „Mulgi pruulikoda“
Familienbrauerei im Herzen der Region Mulgimaa. Besucher können den Herstellungsprozess des Bieres verfolgen und verschiedene Sorten Mulgi-Bier probieren. mulgipruul.ee
► Fahrt nach Tallinn.